Kinkkurasvan tai joulupuuron jämien paikka ei ole viemärissä
Muistathan niin jouluna kuin muinakin päivinä huolehtia siitä, ettei pyttyyn päädy muuta kuin sinne kuuluvaa tavaraa. Ruuantähteiden paikka ei koskaan ole wc-pytyssä, eikä kinkun paistorasvaa saa kaataa viemäriin! Jähmettyessään rasva tukkii putkistot ja aiheuttaa laajoja ja kalliita vahinkoja.
Laita kiinteä tai hyytynyt kinkun rasva ja riisipuuron tähteet biojäteastiaan. Erilliskerätty biojäte käytetään biokaasun tuotantoon tai kompostoidaan laitosmaisesti, jolloin siitä saadaan multaa. Nestemäisen rasvan voit puolestaan laittaa sekajäteastiaan suljetussa pakkauksessa. Sekajäte hyödynnetään jätevoimassa energiaksi.
Ekologinen jouluvinkki on hyödyntää kinkkurasva kastikkeen pohjaksi tai valmistaa riisipuuron jämistä esim. appelsiiniriisiä jälkiruoaksi joulupöytään.